Selskapsmenyer på Meet Ullevaal
FORRETTER
Bakt torsk
Serveres med rødbeter, erter- og myntepuré, syltet delikatesseløk, marinert pære og aigre-doux saus
(Fisk, Melk, Sulfitt)
Grillet sjøkrepshale
Serveres med blomkålkrem, marinert fennikel, gulrot, selleri, karsesalat og molesaus med dill
(Skalldyr, Sennep, Melk)
Pepper- og chilimarinert ørret
Serveres med brent blomkålkrem, brokkoli- og eple- couscous, yuzu- og olivenoljevinaigrette, spirer og dill
(Fisk, Melk)
Sherrygravet andebryst
Serveres med morkelkrem, pisket Rørosrømme med einebær og rose pepper, syltet fennikel, friséesalat, brødchips og solbærsirup
(Melk)
3-retter kr 770,- per pers
HOVEDRETTER
Langtidsstekt rosmarinmarinert oksemørbrad
Serveres med pastinakk- og sellerikrem, grillet spisskål og sopp med karamelliserte gulrøtter, marinerte tomater, saltbakte poteter og morkelsaus
(Melk, Sulfitt)
Urtekonfitert andelår og ramsløkpølse
Serveres med potetpuré, marinerte tomater, grillet endivie, spinat, frisséesalat og rosmarinsaus
(Melk, Sennep, Sulfitt)
Timian- og sitronstekt indrefilet av svin
Serveres med potetpuré, spisskålsalat med vårløk, spinat, aprikos, balsamicomarinert portobellosopp og madeirasaus
(Melk, Sulfitt)
Urtebakt laks
Serveres med sellerikrem, chilistekt blomkål, glasert gulrot og bakt fennikel
(Fisk, Melk)
3-retter kr 742,- per pers
2-retter kr 612,- per pers
DESSERTER
Rabarbra
Serveres med mascarponekrem og hvit sjokoladecrumble
(Melk)
Mørk sjokoladekake
Serveres med syrlig karamellkrem og bringebærcoulis
(Melk, Hvete, Egg)
Bakt ostekake
Serveres med pistasjkrem og marinerte bringebær
(Hvete, Melk, Egg, Pistasjnøtt)
3-retter kr 742,- per pers
2-retter kr 612,- per pers
Sett sammen deres egen meny; velg forrett, hovedrett og dessert.
Menyvalg må være oss i hende senest ti dager før arrangementsdato. Eventuelle allergier må meldes fra senest tre dager før ankomst. Menyer serveres til min. 12 personer. Det må velges felles meny for hele selskapet. Alle priser er inkl. 25% mva.